3 nyttiga snabba recept

23 mars 2023
laga egen matlåda

Snabblagat och nyttigt

Ibland behöver det gå fort och då är det så skönt att ha lite snabba och goda recept att plocka av. Vi bad Ida på @Guildfreeliving på Instagram tipsa om ett par goda och nyttiga recept. Njut av en rolig snabblagad sushi, spännande risotto och goda super kakor. Enjoy!

snabblagat

GURKSUSHI

Du behöver:

  • 1 gurka
  • 150g Lax
  • 60g Philadelphia
  • Ev rom, rödlök, dill, gräslök etc

Gör såhär:

Hyvla gurka, lägg i två lager, addera fyllning, rulla ihop, skär! Tips, testa att lägga till avokado.

laga egen matlåda

HAVRERISOTTO

Du behöver:
  • 2 dl havreris
  • 3 dl vatten
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl creme fraîches
  • 1/2 dl pesto
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • Salt, svartpeppar, vitpeppar/ black & white pepper
  • Halloumi, champinjoner, pumpafrön, citron
Gör såhär:
Koka upp ris med vatten, låt puttra i 10 min. Addera resterande ingredienser & låt koka ihop till rätt konsistens. Smaka av!! Jag toppade med stekta champinjoner, halloumi & pumpafrön, pressade över en skvätt citron, lite havssalt och ~ succé!!

nyttiga kakor

SMÅKAKOR

Du behöver:
  • 1 dl havremjöl
  • 1,5 dl kikärtsmjöl
  • 1 dl erythritiol
  • 1,5 dl kokossolja
  • Lingonpulver
Gör såhär:
Blanda samtliga ingredienser till en deg. Rulla ut, låt stå i frysen ca 30 min, skär i skivor och grädda på 200grader i ca 10 min. Rulla i erythritiol blandat med lingonpulver!