10 tips på nyttiga matlådor + en bonus i slutet

I den här artikeln får du 10 konkreta tips på hur du kan spara tid och pengar på att vara effektivare när du ska laga matlådor hemma. Kort, simpelt och effektivt.

10 konkreta att tänka på när du ska laga nyttiga matlådor.

1. Planera först – Handla sen!  Att handla hungrig funkar sällan bra för någon. 
2. Gör en inköpslista – En inköpslista hjälper dig att hålla dig till din plan och undvika onödiga produkter. Pro tips! Sortera listan efter respektive sektion (dvs grönsaker, kött, fryst etc.)
3. Spara pengar och näring, köp frysta grönsaker – Grönsakerna behåller samma näring och håller sig mycket längre än färska grönsaker gör. 
4. Handla efter säsong – Frukt och grönsaker som är i säsong är vanligtvis billigare och smakar också bättre. Win-win!
5. Köp storpack – Genom att köpa stora mängder, exempelvis 2 kg köttfärs istället för 500g, kan du spara pengar per portion och laga flera middagar på en gång.
6. Använd billiga proteinkällor – Bönor, linser och ägg är alla bra proteinkällor som också är billigare än kött.
7. Gör storkok – Genom att laga en stor mängd mat kan du frysa ner rester och ha en snabb och enkel middag redo när du inte har tid eller energi att laga mat från grunden.
8. Använd kryddor – Kryddor ger smak och variation till din mat utan att behöva använda feta (och dyra) såser. Du sparar pengar och kalorier.
9. Kolla vart köttet kommer från – På WWF-hemsida kan du läsa om kött och vad som är viktigt vid valet.
10. Undvik att köpa för mycket halvfabrikat och ultra processad mat – Dessa innehåller ofta stora mängder salt socker och transfetter

 Bonus tips på nyttiga matlådor

Chili con carne med böner

Du behöver:

• Köttfärs (500g)
• Krossade tomater (400g)
• Bönor (400g)
• Lök (1 st)
• Vitlök (1 st)
• Chili pulver (1 tsk)
• Spiskummin (1 tsk)
• Salt

Gör så här:

Stek köttfärsen tills den är brun och tillsätt hackad lök och vitlök. Tillsätt krossade tomater, bönor, chili pulver, spiskummin och salt. Låt koka i 10-15 minuter och servera med ris.

Kycklingwok med grönsaker

Gör så här:

• Kycklingfilé (400g)
• Grönsaker (broccoli, morötter, lök, paprika)
• Sojasås (2 msk)
• Honung (1 msk)
• Olivolja (1 msk)
• Vitlök (2 klyftor)

Gör så här:

Stek kycklingen tills den är genomstekt och tillsätt hackad lök, vitlök och grönsaker. Blanda sojasås och honung och tillsätt till woken. Låt allt koka i några minuter och servera med ris.

Kikärtscurry med ris

Gör så här:

• Kikärtor (400g)
• Tomater (400g)
• Lök (1 st)
• Vitlök (2 klyftor)
• Currypasta (2 tsk)
• Kokosmjölk (1 burk)
• Salt

Gör så här:

Stek lök och vitlök i en kastrull tills det är mjukt. Tillsätt kikärtor, krossade tomater, currypasta och kokosmjölk. Låt allt koka i 10-15 minuter och servera med ris.

Linsgryta med sötpotatis

Gör så här:

• Röda linser (200g)
• Sötpotatis (1 st)
• Tomater (400g)
• Lök (1 st)
• Vitlök (2 klyftor)
• Spiskummin (2 tsk)
• Koriander (1 kruka)
• Salt

Gör så här:

Stek lök och vitlök i en kastrull tills det är mjukt. Tillsätt röda linser, tärnad sötpotatis, krossade tomater och spiskummin. Låt allt koka i 20-30 minuter eller tills linserna och sötpotatisen är mjuka. Servera med färsk koriander och ris.

Tonfisksallad med quinoa

Gör så här:

• Tonfisk på burk (1 st)
• Quinoa (1 dl)
• Tomater (2 st)
• Gurka (1/2 st)
• Rödlök (1/2 st)
• Fetaost (50g)
• Olivolja (2 msk)
• Citronsaft (1 msk)
• Salt och peppar

Gör så här:

Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna. Skär tomat, gurka och rödlök i mindre bitar och blanda med quinoa. Tillsätt tonfisk och smulad fetaost. Dressa salladen med en olivolja och citronsaft och smaksätt med salt och peppar. Enjoy!